Буженина в сенной трухе с пивом

Буженина в сенной трухе с пивом
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Запеченные, тушеные блюда из свинины
Рецепт приготовления: Берут задний окорок молодой свиньи на 2-3 кг, завязывают в салфетку, опускают в большую кастрюлю с холодной водой и 2 горстями свежей, душистой сенной трухи (мятник луговой, полынь, чабрец, костер, порей, овсяница, клевер и другие травы). Вскипятить 2-3 раза, вынуть свинину из салфетки, положить в кастрюлю, всыпать по 5-10 зёрен черного и красного перца, 2-3 шт. лаврового листа, всех кореньев по 1 штуке, залить бутылкой крепкого пива (лучше пивным суслом), тушить до готовности. Облить буженину соусом.

В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из свинины):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Буженина в сенной трухе с пивом" в других словарях:

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Поросёнок, варёный в белом соусе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из свинины): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Жареный поросёнок с фаршем из гречневой каши, — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из свинины): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Жареный поросёнок с телячьей печёнкой — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из свинины): | | | | | | Тип блюда: | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Свинина с соусом из чернослива и можжевеловых ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из свинины): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Верещака — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Запеченные, тушеные блюда из свинины): | | | | | | Тип блюда …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Запеченные, тушеные блюда из свинины — …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»